Чистый триполифосфат натрия употреблять нельзя, но его можно употреблять в качестве пищевой добавки, если он соответствует национальным стандартам. Триполифосфат натрия является широко используемой добавкой во многих продуктах питания в Китае, которую можно использовать в качестве агента, удерживающего воду, смягчителя, регулятора pH и загустителя в пищевых продуктах. Например, добавление триполифосфата натрия в овощи, фрукты и фруктовые соки может смягчить мякоть овощей и фруктов и регулировать кислотность и щелочность фруктового сока. Существуют также упакованное молоко и другие напитки, которые часто употребляются в повседневной жизни, и в эти напитки добавляется определенное количество триполифосфата натрия, который может играть определенную роль в загущении и сохранении влаги. Обычно любые продукты питания, произведенные официально и в пределах обычного срока годности, можно употреблять нормально.
Общая дозировка добавок находится в пределах безопасного диапазона и не причинит вреда организму человека. Но если это триполифосфат натрия, содержащийся в моющих средствах, он обычно не съедобен, поскольку триполифосфат натрия в моющих средствах не соответствует пищевым стандартам, а в моющих средствах есть много других компонентов. При проглатывании он может оказать воздействие на организм человека. Например, у некоторых людей могут возникнуть желудочно-кишечные реакции, такие как тошнота и рвота, и часто необходимо своевременно обратиться за медицинской помощью и получить лечение, например, вызывание рвоты.
Триполифосфат натрия, также известный как тринатрийполифосфат, относится к категории фосфатных пищевых добавок. В пищевой промышленности триполифосфат натрия в основном играет антикоррозийную и увлажняющую роль.
Триполифосфат натрия может снизить активность воды в пищевых продуктах, тем самым подавляя рост бактерий и плесени, а также продлевая срок хранения пищевых продуктов. Кроме того, триполифосфат натрия также способен поглощать влагу из пищи, улучшать ее увлажняющие свойства и делать вкус пищи более свежим и нежным.
Триполифосфат натрия широко используется в различных пищевых продуктах, таких как мясные продукты, морепродукты, консервы, торты, печенье и т. д. Его можно использовать для сушеных продуктов, замороженных продуктов, суши и т. д.